سيدتي تعرفي معنا كيف تصنعين الدونتس بالشوكولاته مع ضبط المقادير.
المقادير المطلوبة:
كوب ونصف دقيق
نص كوب حليب
ملعقتان كبيرة زيت
معلقتان صغيرة خميرة
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
بيضة
مقادير الحشو:
كوب إلا ربع حليب
ربع كوب سكر
ربع كوب شوكليت شيبس أو شوكولاته للطبخ
ملعقتان كبيرة نشا
صفار بيضة
معلقه صغيرة فانيليا
طريقة العجن:
نبدأ بالعجينة نخلط السوائل مع بعض الحليب والبيضة والزيت، نضع الدقيق وذرة الملح في وعاء آخر ونقلبهم جيدا ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلب جيدا.
نضع الخليط السائل على الدقيق ونعجنهم جيدا 10 دقائق تقريبا حتى تحصلي على أفضل نتيجة.
نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها، نفردها حتى تكون بسُمك 2 سم ونقطعها بالقطاعة ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها.
في وعاء عميق نضع زيت غزير، نسخن الزيت جيدا ثم نقلل النار إلى الدرجة المتوسطة ونقلي الدونتس بها، نخرجها على ورق مطبخ ثم نضعها بالسكر البودرة.، نضع بها الحشوة.
طريقة تحضير الحشوة:
نضع الحليب والسكر وصفار البيض والنشا ونقلبهم جيدا ثم نضعهم على نار هادئة وبعد الغليان نطفئ النار ونضع الشكولاتة والفانيليا ونقلب جيدا ونتركها تبرد، نضع الحشو في كيس حلواني ونقوم بحشو الدونتس حتي تمتلئ.
من الممكن زيادة مقدار الدقيق قليلا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
وتقدم مع القهوة أو العصير. وصحة وعافية، ومع مطبخ بشرى حياة أنت سيدة المطبخ.
اضافةتعليق
التعليقات