ما لم يتم التعامل مع عادات الأكل الآن، سيكون هناك المزيد من مرض السكري وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب في المستقبل.
قال كبير مستشاري طب الأطفال الدكتور برامود ناير لـ Sun on Sunday Health: "منذ سنوات لم نكن قلقين كثيرًا بشأن الأطفال الذي يعانون من السمنة حيث كانت هناك فرصة أكبر لحرق الوزن الزائد بممارسة الرياضة وعدم الإصابة بالسمنة المفرطة. لكن الآن هناك عدد أكبر من الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة أكثر من أي وقت مضى بسبب أنماط الحياة المستقرة والوجبات الغذائية السيئة، والذين بدورهم سيصبحون بالغين يعانون من السمنة لأن هذه العادات لا تتغير.
وأضاف ناير أن "الأطفال الأكبر سنًا لا يخرجون للعب وممارسة الرياضة بنفس القدر، فهم يبقون في المنزل ويلعبون على أجهزة الحاسوب". وأن "نمط الحياة الذي يتسم بقلة الحركة يؤثر على النوم أيضًا - مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن".
بسبب نمط الحياة السريع الآن يتجه معظم الناس إلى تناول الوجبات السريعة التي يمكن أن تكون أرخص وأكثر ملاءمة. لكن حتى الكميات المتواضعة والقليلة من الأطعمة المعالجة السريعة يمكن أن تؤدي إلى السمنة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح.
ويضيف الدكتور ناير: "أشعر بالقلق من أنه إذا لم يتم التعامل مع عادات الأكل وأسلوب الحياة للأطفال في الحال، فسوف يكون لدينا جيل يعاني من السمنة المفرطة في السنوات القادمة". "أرقام السمنة مرتفعة الآن، ولكني أتوقع أنها يمكن أن تكون ضخمة ما لم يتم اتخاذ إجراء".
يقدر المسح الصحي لإنجلترا بالفعل أن 26 في المئة من البالغين يعانون من السمنة المفرطة. وأنه وفي 45 إلى 74 عامًا القادمة، يرتفع هذا الرقم إلى 72 في المئة. في غضون ذلك، تظهر الأرقام الجديدة أن السمنة لدى الأطفال قد ارتفعت، مع إدخال ما يقرب من 8800 شخص دون سن 17 إلى المستشفى في إنجلترا العام الماضي مع تشخيص ثانوي للسمنة. وتم نقل 34 طفلاً إلى المستشفى بتشخيص أولي للسمنة في عام 2021/22.
يصرح الدكتور ناير أنه منذ أن بدأ عمله كطبيب أطفال في عام 1998، شهد ارتفاعًا في نسبة الأطفال الذين يتطلبون الحصول على الرعاية الطبية للسمنة. وقال: "كان هناك ارتفاع بنسبة تتراوح بين 10 و20 في المئة عبر جميع الأعمار، ولكن بشكل خاص في الأطفال والمراهقين".
"غالبًا ما تواجه العائلات مهمة شاقة في تحقيق إنقاص الوزن لدى الأطفال المصابين بالسمنة المفرطة وله آثار نفسية وطبية كبيرة على الطفل." لاحظ الدكتور ناير تحسن مؤشر كتلة الجسم لدى الأطفال عن طريق تقليل أحجام حصصهم واستخدام أطباق أصغر، وتقليل الأطعمة عالية السكر والأطعمة المالحة وتزويدهم بوجبات مطبوخة في المنزل. كما يقترح أيضًا تناول الفاكهة بدلاً من الحلويات، وعدم استخدام الطعام للراحة العاطفية وضمان قيام الأطفال بالتمارين الرياضية لمدة 45 دقيقة على الأقل يوميًا.
ساكشي تشابرا ميتال، مؤسسة Foodhak، التي تستنير طعامها ووصفاتها بأبحاث التغذية السريرية، تقدم عدة نصائح لجعل الطعم اليومي أكثر صحة للأطفال.
كيفية إضافة الخضروات والألياف إلى وجبات الأطفال
- الشطائر
توزع طبقة رقيقة من مهروس الحمص(الطحينية)، والتي تحتوي على الألياف والمعادن والخصائص المضادة للالتهابات.
أو أضف الجزر المبشور الذي يحتوي على فيتامين سي ويساعد في الحفاظ على صحة القلب.
- المعكرونة
في صلصات الطماطم، أضيفي الكوسة المبشورة والجزر والفلفل الأحمر أو القرع. ستوفر الخضروات الفيتامينات ومضادات الأكسدة الرائعة للمناعة ووظائف المخ وصحة العين. امزج الفاصوليا أو أضف حفنة من العدس الأحمر الغني بالألياف والبروتين والقليل الدسم.
في الصلصات البيضاء – لمعكرونة الجبن أو اللازانيا - أضف بعض الخميرة الغذائية الغنية بفيتامينات ب والمعادن. كما أن لها قوامًا كريميًا ونكهة جبنة حتى تتمكن من استبعاد بعض الجبن الغني بالدهون.
- الكاسرول واليخنة
أضف بذور الشيا الغنية بالبروتين أو بعض السبانخ المجمدة للحصول على فيتامينات A وC وK بالإضافة إلى الحديد والفولات والبوتاسيوم.
- الإفطار
امزج الحنطة السوداء، التي تحتوي على عناصر غذائية صحية للقلب، أو الكينوا الغنية بالبروتين في الشوفان لصنع العصيدة. يمكنك أيضًا مزج مهروس البطاطا الحلوة المطبوخة المليئة بفيتامين أ مع رشة من الكركم المطحون إذا كانوا لا يمانعون في الطعم، مما يقلل الالتهاب.
- المشروبات
في العصائر، أضف بذور الشيا أو الكتان، وهي مفيدة للأمعاء، ولن يلاحظها الصغار. ضعي حفنة من الشوفان ممتلئة أو أضيفي القرنبيط المجمد الذي يحتوي على فيتامينات C وK وحمض الفوليك للخلايا السليمة.
في الماء أو الشراب، أضف شرائح البرتقال أو التوت المجمد (أرخص من الطازج) للحصول على فيتامينات إضافية.
- الحلوى
عند صنع الفطائر أو الوافل، اخلطي بعض التوت الأحمر المجمد أو الجزر المبشور وأضيفيه إلى الخليط لإضفاء لون وردي أو برتقالي جذاب مع فيتامين ومضاد للأكسدة وتعزيز الألياف.
اضافةتعليق
التعليقات